تذوب المستكة في زيت على النار ثم يضاف البصل والثوم ويشوحوا

يتبل بملح وفلفل وبابريكا، ثم يضاف جزر وبقدونس وريحان وأوريجانو

ترفع من على النار وتضاف لحمة مفرومة وعصير طماطم

يقور الفلفل ويحشى بحشوة الأرز واللحمة ثم تغلق رأس الفلفل

يرص في صينية، ثم يضاف ماء ساخن ثم تغطى

ثم يدخل الفرن

للصوص:

يخلط زبادي ودقيق وصفار بيض وزعتر ويتبل بملح وفلفل وثوم

يضاف الصوص مع الفلفل ويدخل الفرن مره أخرى حتى يحمر الوجه

وتقدم