يتبل السمك بخليط الملح والتوابل والمستردة والثوم والمايونيز
يقلب في البيض ثم البقسماط ويرش بالزيت
توضع في الفرن حتى تمام النضج
يضاف خليط المايونيز على الوجه

للأرز:
يشوح البصل في الزيت على النار
تضاف التوابل والسكر ومرقة السمك والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
يضاف الجزر المبشور وزيت الزيتون
يقدم السمك مع الأرز البني ويزين بالبقدونس المفروم