تقطع البطاطس حلقات وتقلى في زيت غزير
وتتبل شرائح السمك بالكمون والكاري والملح والفلفل والبهارات والجنزبيل
ثم تغطى بالدقيق
تقلى شرائح السمك في طاسة مع القليل من الزيت والزبدة
ترفع شرائح السمك وتوضع في بايركس وتدخل الفرن حتى احمرار الوجه
في نفس الطاسة يضاف الجنزبيل والبصل والثوم والكاري والكمون والملح والفلفل والبهارات ويشوحوا جيدا
ثم يضاف الطماطم والشبت والفلفل الحار والملح والفلفل والقليل من الماء المغلي حتى الغليان والحصول على صوص
يضاف الصوص فوق السمك وتضاف شرائح ليمون على الوجه
ويدخل الفرن حتى تمام الطهي