تسلق أصابع الكابوريا وتترك جانبا
يذوب النشا على البارد مع الحليب
يضاف المايونيز والجبنة الكريمي والصوص
يضاف البابريكا والزنجبيل وتقلب
ترفع على النار مع التقليب حتى يغلظ القوام
يوضع ½ الخليط في قالب بايركس
ترص أصابع كابوريا
يرش البقدونس والجبنة
تضاف الطبقة الثانية
ترش الجبنة البارميزان
يوضع القالب في الفرن حتى يحمر الوجه

للمكرونة:
تسخن الزبدة على النار ثم يضاف الملح والفلفل والثوم وتقلب
تضاف المكرونة والزعفران البودرة وتقلب وتقدم