يخلط اللحم المفروم مع البصل والتوابل في الكبة بضاف البقسماط والبيض والبقدونس وعصير الطماطم ونصف الكاتشاب ويقلب يغلف قالب مستطيل بورق بلاستيك ثم يوضع اللحم في القالب يخبز في فرن ساخن على 190 مئوية حتى يحمر الوجه لمدة 25 – 30 دقيقة يغطى القالب بورق فويل ويعاد للفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تمام الطهي يترك القالب يبرد ثم يقطع ثم يضاف الكاتشاب المتبقي على الوجه