افرمي زعتر طازج وثوم وبهارات وملح وفلفل وعصير ليمون وزيت زيتون
تبلي القرع بالخليط المفروم وضعيه في صينية وغطيه بورق ألمونيوم وضعيه في فرن ساخن
افرمي البصل وضعيه مع زيت ومكعب مرقة في طاسة على النار حتى يحمر البصل
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه بني مع زعتر مفروم ثم قشري الطماطم وقطعيها وأضيفيها إلى اللحم مع إضافة القليل من الماء
أخرجي القرع من الفرن
ضعي القرع في طاجن فرن وعليه اللحم المعصج
رشي عليه جبنة ريكوتا وموتزاريلا وادخليه فرن ساخن حتى يحمر وجه الطاجن ثم قدميه