كتف ضأن روستو الموالح
المقادير
طريقة تحضير كتف ضأن روستو الموالح
- يهرس بشر البرتقال مع الزبد والريحان ثم يخلط مع العسل جيدًا
- يشرح الكتف بالموس تشريحًا سطحيًا ثم يدهن بخليط الزبد
- يوضع في صينية فرن مناسبة فوق شبكة ويصب عليه 2 كوب عصير برتقال ويغطى
- يسوى في فرن 200مْ مع البصل والبطاطس والجزر والفلفل حتى تبلغ الحرارة من الداخل 60مْ
- تخفض الحرارة إلى 160مْ ويكشف ويدهن بالصوص ويترك على الرف الأوسط حتى يحمر مع مراعاة الدهن كل 10 دقائق ومراعاة عدم جفاف السائل حتى تصل الحرارة من الداخل 66 مْ
- يضاف عصير البرتقال الباقي إلى الصوص الناتج ويرفع علي النار ويربط بالنشا
- يغرف مع الخضروات ويصب الصوص فوقه ويقدم
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية
