للحشوة:
يشوح البصل واللحم المفروم في السمنة
ثم يضاف الصنوبر والملح والفلفل والقرفة ويخلطوا جيدا
وتترك الحشوة لتبرد

لكرات اللحم:
يخلط اللحم الأحمر المفروم مع الأرز وملح وفلفل والماء المثلج ويعجنوا جيدا
ثم يصنع من الخليط كرات وتحشى بقليل من الحشوة

للسلق:
يرفع الماء مع مقادير السلق على النار
ويترك حتى الغليان
ثم تسلق كرات اللحمة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق

لصوص الزبادي:
يخلط الزبادي مع الدقيق والملح والفلفل جيدا
ثم يضاف ماء مع استمرار التحريك
ثم يرفعوا على النار حتى الغليان
ثم تضاف كرات اللحم