يتبل البصل والطماطم مع الملح والفلفل والزيت ويدخلو الفرن
في الكبة توضع الكفتة مع اللية والبهارات والملح والفلفل وقليل من البصل
ويفرم الجميع جيدا ثم تصبع أصابع الكفتة وتوضع على البصل والطماطم وتدخل الفرن مرة أخرى حتى تمام النضج

لعمل الصوص:
تخلط الطحينة مع الزبادي وعصير الليمون والخل والسماق ودبس الرمان
ثم يضاف الصوص المتبقى من الكفتة بعد دخولها الفرن وتخلط مع الطحينة وتقلب جيدا
ثم يضاف صوص الطحينة على الكفتة وتدخل الفرن مرة أخرى حتى تمتزج المكونات
ثم تقدم مع الخبز البلدي وتقدم