لعمل الكفتة:
تخلط اللحمة المفرومة مع البصل والكزبرة الخضراء
ثم تضاف التوابل والملح والفلفل وتشكل على شكل كرات
في طاسة ساخنة يوضع قليل من الزيت الزيتون وتشوح الكفتة

للمتبل:
يهرش الباذنجان المشوي بالشوكة ثم يضاف الزبادي ويتبل بالملح والفلفل
ثم تضاف الطحينة والثوم ثم يضاف عصير الليمون ودبس الرمان ويقلب جيدا مع كل المكونات ويوضع في طبق التقديم ثم تضاف عليه الكفتة المشوية وتزين بالرمان والصنوبر حسب الرغبة