مخ ضاني مع المشروم
المقادير
● 2 مخ
● 1 لتر لبن
محلول ملحي:
● 50 جرام ملح
● 50 مل خل التفاح
● ما يكفي من الماء لتغطية المخ
سائل السلق :
● 50 مل صلصة الصويا
● 2 نجمة يانسون
● 1 عود قرفة
● 1 بصلة صغيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
● 30 جرامًا من الزنجبيل الطازج، مقطع إلى شرائح رفيعة
● 2 جزر، شرائح
● ما يكفي من مرق لحم الضأن لتغطية المخ
لسوتيه المخ :
● المخ المسلوق
● زبدة
● 50 جرام زيت زيتون
● 50 جرام زبدة لسوتيه الخضار
● 50 جرام زيت زيتون لسوتيه الخضار
● 250 جرام مشروم ، مقطع إلى شرائح لسوتيه الخضار
● 2 ثوم، مهروس لسوتيه الخضار
● 250 جرام فاصوليا خضراء مسلوقة لسوتيه الخضار
● بطاطس مهروسة للتقديم
طريقة تحضير مخ ضاني مع المشروم
- ينقع المخ في اللبن ويضاف إلى محلول النقع
- يسلق المخ مع خليط السلق على النار
- يقلى المخ في الزبدة وزيت الزيتون
- يشوح الثوم مع المشروم والفاصولياء
- في طبق التقديم تضاف البطاطس المهروسة مع الخضار والمخ وتقدم
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية