يشوح البصل الأخضر ويفصل كل لون على حده
يشوح الثوم مع البصل في زيت الزيتون ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب
تضاف الطماطم والمشروم والفلفل الحار ويسبك الصوص
تخلط المكرونة مع الصوص
في صينية فرن توضع ٦ رقائق جلاش وندهن بالسمن بين كل اثنين وتترك الأطراف خارج الصينية
تضاف الجبن وورق البصل الأخضر للمكرونة وتقلب جيدًا
توضع المكرونة فوق الجلاش وتغطى بأربع رقائق جلاش مع عدم ترك أطرافه بالخارج ودهنه بالسمن كل طبقتين
تطبق أطراف الجلاش الخارجة من الطبقة الأولى فوق الطبقة الثانية على الوش وتدهن بالسمن
تسوى في منتصف الفرن حتى تحمر ثم تقلب في صحن التقديم
تقدم ساخنة مع قطع مثلثة منها لإظهار الحشو