تشوح  قطعة اللحم في قدر وتقلب  حتى يجف السائل الذي ينزل منها

 ثم يضاف الزيت والبصل والثوم والخضار إلى القدر ويقلب حتى ينضج الخليط ثم يضاف كل الخضار  ونستمر  بالتقليب حتى ينضج الخليط تماماً

يضاف  الماء الساخن حتى تغمر اللحمة والخضار ثم تضاف  البهارات ما عدا الملح

 يترك الوعاء  على النار حتى نتأكد أن اللحمة قد نضجت تماماً ثم يضاف الملح ومعجون الطماطم

يوضع الخليط في طاجن فرن ثم يدخل الفرن حتى يحمر الوجه

ويقدم مع الأرز الأبيض