في فود بروسيسور يخفق البيض جيدا” ثم يضاف سكر تدريجيا” مع استمرار الخفق يضاف روح اللوز ثم الزبدة تدريجيا” ثم الدقيق وبيكنج بودر وملح يضاف السوداني ويقلب المزيج حتى تتجانس المكونات تشكل العجينة على هيئة مستطيل ويغلف بالدقيق ثم يوضع في صينية مبطنة بورق زبدة ثم يدخل الفرن على حرارة 175 درجة حتى يصبح البسكويت متماسكا وليس جافا يقطع البسكويت ثم يدخل الفرن مرة أخرى على حرارة 150 درجة ويحمر من الجانبين ويقدم