يضاف الزيتون والبقدونس إلى الأجبان ويخلط.
في العجان تضاف مقادير العجين وتعجن حتى الحصول على قوام العجين.
يترك العجين ليرتاح قليلا.
يفرد جزء من العجين ويحشى بخليط الجبن ويصنع بها شقوق وتطوى.
يضاف الخبز في صينية فرن ويدهن الوجه بالبيض وتترك لتخبز بالفرن وتقدم .