تقطع الطماطم شرائح وتتبل بالزعتر والملح وتشوى بالفرن.
يشوح البصل في الزبدة وزيت الزيتون مع الأرز.
يضاف الثوم المشوي مع الخل وتضاف المرقة تدريجيا مع استمرار التقليب.
تضاف الزبدة والزعتر والجبن البارميزان وتقلب.
تضاف الطماطم المشوية والثوم المشوي إلى خليط الأرز ويقدم.