قلاية عدس بالطحينة
المقادير
● 350 جرام عدس بجبة مسلوق
● 2 ملعقة كبيرة طحينة
● 2 فص ثوم مهروس
● 2 ثمرة فلفل حار أخضر مفروم
● عصير 2 ليمونة
● 2 ونصف ملعقة صغيرة كمون ناعم
● 60 جرام لوز رقائق محمصة
● 15 جرام ورق بقدونس مفروم خشن
● ملح
● 60 جرام زيت زيتون
● 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
● ملح
● فلفل أسود
للبصل المقرمش:
● 400 مل زيت عباد الشمس للقلي
● 300 جرام بصل جوانح
● ملعقة ونصف كبيرة نشا
طريقة تحضير قلاية عدس بالطحينة
يقلب البصل في النشا ويحمر في الزيت
الدريسينج:
تخلط الطحينة مع الثوم المفروم والفلفل الحار وعصير الليمون والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون
يخلط العدس المسلوق مع خليط الطحينة
يضاف البصل المقرمش واللوز المحمص والبقدونس
يغرف في طبق التقديم
يضاف المزيد من البصل المقرمش واللوز المحمص والبقدونس والبابريكا على الوجه
يقدم العدس .
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق جانبية