نضع الزبدة في وعاء عميق ونضيف الزيت واللبن والبيض والملح ودقيق  الذرة والدقيق  العادي ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة

نتركها 15 دقيقة ترتاح ثم نقسمها إلى 12 كرة متوسطة الحجم

نفرد كل كرة باليد بسماكة 1 سم  ونضيف ملعقة كبيرة من الجبنة مع خليط النعناع والروزماري حسب الرغبة ونغلق الكرة ونكورها جيداً ثم نصفها في صينية مغلفة بورق الزبدة .

مع انتهاء تحضير كامل الكمية ندهن الوجه بصفار بيضة مخفوقة مع الخل ونرش السمسم وحبة البركة على الوجه وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج
وتقدم