في العجانة يخلط الدقيق مع الخميرة ورشة ملح ورشة سكر ثم يضاف اللبن البودرة

ثم يضاف الزبادي والزيت ثم يضاف الماء للعجن حسب الحاجة

تعجن جيدا ثم تترك العجينة حتى تختمر ثم تفرد على شكل مستطيل وتوضع حشوة جبنة بطعم الشيدر

ثم تلف العجينة على شكل رول وتقطع مثل السينابون وترص في صينية ثم يدهن الوجه بالبيض واللبن وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم