يفرم بصل وثوم وتوضع في طاسة بها زيت على النار ثم تضاف قطع صدور رومي مع كمون وتشوح جيدا
يفرم الكرفس والجزر و الكرات ثم تضاف الطماطم ونستمر في التقليب ثم تقلى البطاطس القاورمة والجزر في زيت غزير ساخن
يضاف البطاطس إلى الطاسة ثم تقشر الطماطم وتفرم ثم تضاف إلى الطاسة مع كمون وملح وفلفل
ينقل الخليط إلى الطاجن ثم يدخل فرن ساخن ليكمل نضجه ثم يقدم ساخن