باذنجان بانيه
المقادير
● باذنجان
● بيض
● بقسماط
● دقيق
● ملح
● فلفل أسود
● زيت للقلي
● سلطة طحينة للتقديم
طريقة تحضير باذنجان بانيه
يقشر الباذنجان ثم يقطع لشرائح سميكة.
يتبل البيض بالملح والفلفل والقليل من الماء أو اللبن.
يعفر الباذنجان بالدقيق ثم يغمس في البيض ويغطى بالبقسماط.
يقلى في زيت غزير ثم يرفع في مرحلة نصف التسوية.
يكمل تسويته بالفرن ثم يقدم مع سلطة طحينة.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق جانبية, مقليات