تخلط الجبنة والفلفل الألوان مع البيض المسلوق المفتت و الملح والفلفل .

في صينية تيفال تدهن بالزيت ثم ترص ورقتي جلاش وتدهن بالزيت ثم تكرر ٤ مرات ثم توضع الحشوة ثم يعاد رص الجلاش كالسابق

ثم تقطع بحرص وتسقى ٤٥٠ ملل لبن مخفوق مع ٢ صفار بيض

ثم تسوى في فرن ١٦٠مْ حتى تحمر ثم تخرج وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.