نختبر الخميرة نضع الخميرة مع ربع ماء دافئ مع السكر في كوب ونقلبها جيدا ونغطيها ونتركها 10 دقائق للتفاعل.
في إناء عميق نضع كوب الدقيق مع الملح ويقلب جيدا .
ثم تضاف السمنة والزيت على الدقيق وتعجن جيدا
ثم تضاف القشطة وتقلب جيدا
ثم تضاف الخميرة وتعجن
يضاف اللبن الرايب ويعجن حتى تتماسك العجينة
ثم تغطى وتترك حتى تخمر.
نحضر صينية وتدهن بالزيت
عندما تختمر العجينة نقطعها كور ونتركها تختمر مرة أخرى
ثم تقطع وتوضع في صينية الفرن ويدهن الوجه بالبيض مع رشة من الفانيليا
ثم ندخلها الفرن على نار متوسطة
حتى تمام النضج وتقدم