يسلق السجق في القليل من الماء

يضفى من الماء

يضاف البصل والفلفل ويقلب كل الخليط

يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود

للعجينة:

يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت

يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة

تغطى وتترك لتتخمر

تفرد العجينة بشكل مستطيل وتشرط الأطراف

يضاف على وجه العجينة خليط السجق بعد أن يهدأ

تضفر أطراف العجينة على الحشو

يدهن الوجه باللبن ويرش بالسمسم

توضع في الفرن حتى تمام النضج