على النار يشوح البصل مع الثوم ثم تضاف السبانخ المجمدة وتشوح جيدا
تضاف البهارات والكزبرة الناشفة والسماق والكزبرة الخضراء
تضاف الجبنة الفيتا وقليل من الموتزاريلا وتقلب جيدا مع الخليط حتى تذوب الجبن
لعمل البشاميل يشوح الدقيق مع الزبدة ثم يضاف اللبن ويقلب جيدا حتى يثقل القوام ثم تضاف الكريمة
ويتبل بالملح والفلفل
في البايركس يوضع قليل من البشاميل في القاع ثم تحشى الكريب بحشوة السبانخ بالجبن ثم تلف على شكل رول
ثم يرص في البيركس وتكرر نفس الخطوة حتى نفاذ كل الكمية ثم يوضع البشاميل على الوجه مع رشة من الجبنة الموتزاريلا ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم