كالزوني
المقادير
الحشوة:
طريقة تحضير كالزوني
- تشوح قطع الدجاج في الزيت مع البصل المفروم في إناء على النار
- يضاف الريحان المفروم والمشروم والفلفل الألوان ويقلب كل الخليط على النار حتى النضج
- يترك الخليط ليهدأ ثم تضاف الجبنة المبشورة
- الصوص:
- تخلط الصلصة مع الثوم والزعتر والملح والفلفل والزيت في إناء على النار
- العجينة:
- يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت والماء
- يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
- تغطى العجينة وتترك لتتخمر
- تفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بالسميد
- يفرد الصوص على العجينة ثم خليط الدجاج والجبنة وتغلق العجينة على الحشو
- تغلق الأطراف جيداً باستخدام الشوكة
- يدهن الوجه بالبيضة المخفوقة بالفلفل الأسود والجبنة المبشورة
- توضع في صينية وتدخل الفرن حتى النضج
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من معجنات ومخبوزات
