يشوح اللحم في الزيت مع البصل والثوم ويتبل بالملح والتوابل.
يضاف المشروم والكريمة والريحان والمستردة وبشر الليمون.
تفرد عجينة الباف بيستري في قالب تشيز كيك وتغرز بالشوكة.
يضاف حشو اللحم ويغطى الوجه بالعجين وتدهن بالبيض وتخبز بالفرن وتقدم.