يشوح بصل وثوم في زيت على النار ثم يضاف لحمة مفرومة وكرفس وكرات وتتبل بملح وفلفل وبهارات وزعتر يضاف بقدونس وفلفل ألوان
في بولة يخفق كريمة ولبن وبيض وتتبل بملح وفلفل
تدهن الصينية بسمنة ثم تفرد طبقات الجلاش ثم تحشى بحشوة اللحمه وترش بالجبن ثم تغلق بالجلاش وتدهن بالسمنة ثم تسقى بخليط اللبن والبيض
ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج
وتقدم