لعجينة البيتزا، يخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة في العجان
تضاف التوابل مع الزيت وتخلط كل المكونات جيدا
يضاف الماء تدريجيا حتى تتجانس العجينة ثم تترك لتعجن لمدة 10 دقائق
يرفع العجين من العجان ويترك يخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه في مكان دافىء
يفرد العجين بواسطة النشابة ثم تشكل على شكل دائري متوسط الحجم
في هذه الأثناء يجهز الصوص: يشوح البصل والثوم مع ملح وفلفل وزعتر وزيت زيتون
يترك الصوص على النار حتى تمتزج المكونات جيدا
يوضع الصوص على البيتزا المقطعة ثم يرص عليها شرائح من البسطرمة والفلفل الأحمر مع الجبنة الموتزاريلا المبشورة
تخبز البيتزا في الفرن حتى تنضج تماما لمدة من 15 دقيقة إلى 20 دقيقة على درجة حرارة مرتفعة
تقدم دافئة وبالهنا