يخلط الدقيق والملح والبيض والزبدة والماء.

يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.

تغطى العجينة وتوضع في الثلاجة.

تفرد في قاع وجوانب صينية تارت.

الحشو:

يشوح البصل والثوم في الزيت.

تضاف السبانخ والريحان والزعتر والسماق.

يوضع حشو السبانخ بعد أن يهدأ على التارت.

يخلط البيض واللبن والملح والفلفل ويضاف الخليط على وجه التارت.

تضاف الجبنة المبشورة على الوجه.

توضع في الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه.