تخلط الشاورما مع الفلفل الألوان.
تفرد ورقة من الجلاش وتدهن بالزبدة ثم توضع ورقة أخرى وتدهن بالزبدة.
تضاف الجبن في المنتصف.
يضاف الدجاج وباقي المكونات ثم تضاف طبقة من الجبن.
تطوى على شكل مربع مع مراعاة دهن كل طبقة.
تطهى وحدات الجلاش في طاسة ساخنة مع إضافة القليل من الزيت.