يحمر الدجاج في زيت على النار ثم يضاف بصل وجزر وبسلة وكرات ثم مشروم ويشوح ويتبل بملح وفلفل ثم يضاف دقيق ويقلب
ثم تضاف مستردة ومكعب مرقة وحليب وكريمة وبشر ليمون
تفرد العجينة في صينية ثم تحشى بحشوة الدجاج والمشروم
ثم تفرد العجينة وتقطع بقطاعة دائرية على شكل حلقات ثم تغطى بوجه الفطيرة ثم يدهن الوجه ببيض
ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة
ثم تقدم