يشوح البصل المفروم في الزبدة والزيت على النار

يضاف المشروم والسبانخ ويقلب كل الخليط

يترك الخليط بعيد عن النار ليهدأ

يضاف الملح والفلفل

يخلط البيض مع اللبن والملح والفلفل

تصب أقراص الأومليت في طاسة بها زبدة على النار

يوضع خليط السبانخ والمشروم والطماطم الشيري

يطبق البيض على خليط السبانخ والمشروم

يضاف على الوجه الجبنة المبشورة

يغطى الخليط ويترك على النار حتى تسيح الجبنة

يقدم البيض مع الخبز.