تخلط المكونات الجافة معا في العجان
تضاف المكونات المتبقية عدا الماء
يضاف الماء تدريجيا ونقلب حتى يتجانس القوام ويتشكل عجين
يترك العجين ليختمر حوالي ساعة
يقسم العجين إلى 4 كرات
تفرد كل كرة على شكل بيضاوي كبير
يدهن الوجه بجزء من اللبنه والموتزاريلا مع حبة البركة
وجزء من دقة الزعتر
وجزء من الهريسة
تخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق
يدهن الوجه بزيت الزيتون فور خروجها من الفرن