يضرب في الخلاط البيض مع الهريسة.
يخلط الدقيق مع خليط الهريسة في العجان.
يقلب الخليط لمدة 8 دقائق.
تغطى وتترك بالثلاجة لترتاح.
ترش بالدقيق وتفرد بالنشابة.
تفرد بماكينة فرد المكرونة.
تقطع إلى شرائط عريضة.
تسلق المكرونة في الماء المغلي على النار المضاف له الملح.

لصوص تشيلي:
يشوح البصل والثوم في الزيت على النار.
يضاف الملح والفلفل والهريسة والفلفل والشطة والطماطم المجففة.
تضاف الطماطم المقشرة ويغطى الخليط ويترك ليتسبك.
يضرب الخليط بالمضرب الكهربائي ثم يوضع مرة أخرى على النار.
تضاف المكرونة المسلوقة ويقلب كل الخليط.
يمكن إضافة جزء من ماء سلق المكرونة حسب الحاجة للحصول على قوام الصوص المطلوب.
تغرف وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم.