للعجينة:
في العجان يخلط دقيق وخميرة وزيت زيتون وملح وماء ونخلط
ثم تترك العجينة حتى تختمرـ ثم تشكل كرات وتترك مرة اخرى تختمر
للصوص:
يشوح ثوم وريحان وأوريجانو وفلفل حار فى زيت زيتون على النار ثم يضاف صوص طماطم وصلصلة طماطم وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يتسبك الصوص
ثم تفرد العجينة ثم تدهن بالصوص ويضاف ريحان وجبنة موتزاريلا فريش وطماطم شيرى وبارميزان ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج
ويضاف السالمون على الوجه
وتقدم