في العجان يخلط دقيق وخميرة وماء وملح حتى تعجن جيدا
ثم تترك العجينة حتى تختمر
للصوص:
يشوح صوص الطماطم على النار حتى يتسبك ثم تضاف جبنة بارميزان
ثم تفرد العجينة رفيعة
ثم تقلى في زيت غزير
ثم ترفع من على النار ويدهن بالصوص وجبنة موتزاريلا وسلامي وطماطم
ثم تدخل الفرن حتى تسيح الجبنة
وتقدم