يفرك السكر مع بشر الليمون جيدا ثم تضاف الزبدة الطرية ونقلب نحو 3 دقائق
يضاف الزيت ونقلب حتى يصبح القوام كريميا وهشا
يضاف البيض تدريجيا ثم يضاف عصير الليمون والفانيلا ونقلب
تخلط المكونات الجافة معا ثم تضاف بالتبادل مع الحليب إلى المزيج السائل ونقلب
يصب المزيج في قالب إنجلش كيك مبطن بورق زبدة
توضع في الفرن على درجة حرارة 180 أول نص ساعة
تخفض حرارة الفرن لـ 160 لمدة 25 دقيقة أخرى
تترك لتبرد تماما
تزين بالجليز وشرائح الليمون وأوراق النعناع
للجليز:
تخلط جميع المكونات معا