يضاف الدقيق مع الماء والملح ويعجن حتى الحصول على قوام العجين.
يضاف اللحم مع البطاطس والبصل الأخضر والثوم والملح والتوابل ويخلط.
يفرد العجين ويُحشى بخليط اللحم ويطوى على شكل رول ويقطع.
يشكل على شكل فطائر وتقلى في طاسة بها زيت، وتقدم.