في الزيت يشوح الأرز وكل البهارات والزنجبيل.
ثم يتبل بالملح والفلفل ويوضع الماء المغلي ويترك حتى تمام النضج.
في طاسة على النار يشوح البصل مع الثوم ثم تضاف كل البهارات وقطع الكبدة المسلوقة نص سلقة.
تضاف الكزبرة الخضراء والبسلة والجزر وتترك حتى تمام النضج ثم يضاف عليهم الأرز المطهو.
نحضر الجلاش وبولة ويحشى الجلاش بحشوة الأرز مع الكبدة. ثم يغلق ويدهن بالسمنة ويدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم.