• في العجان -باستخدام السلاح اللولبي- يخفق السكر مع الكريم تارتار.
• يخلط الجيلاتين والماء البارد في إناء على النار مع التقليب حتى يذوب الجيلاتين.
• يضاف الجلوكوز للجيلاتين ويترك حتى الغليان لثوانٍ معدودة (مع مراعاة التقليب من وقت لآخر).
• يضاف خليط الجيلاتين الساخن للخليط في العجان.
• يتم الخفق ببطء، ثم تزاد السرعة للمتوسطة.
• عند تمام الامتزاج، يتم حفظها داخل كلينج فيلم إذا لم تستخدم على الفور.
• في حالة الاستخدام الفوري، يتم تفريغ العجينة على سطح فوقه ورق زبدة ومرشوش بالزيت ثم تفرد وتشكل مع إضافة الألوان حسب الرغبة.
• تترك على سطح مبطن بورق الزبدة في مكان معرض للتهوية حتى تجف تمامًا –لمدة 24 ساعة تقريبًا أو أكثر- حتى الحصول على الشكل المطلوب.

للرويال آيسينج:

• في عجان، يضاف السكر و البيض و عصير الليمون الفريش و يترك حتى تمام الامتزاج ثم يضاف إلى العجين اللون حسب الرغبة.