بيتزا
المقادير
● 20 جم دقيق بيتزا
● 20 جم ماء
● 2 جم خميرة بيرة
للعجينة:
● 285 جم دقيق بيتزا
● 40 جم دقيق بني
● 185 جم ماء
● 15 جم ماء
● 7 جم ملح
● 50 جم من خليط الخميرة
للتوبينج:
● 1 بافلو موتزاريلا
● أوراق ريحان
● طماطم شيري
صوص البيتزا:
● 500 جم طماطم معلبة
● 10 أوراق ريحان
● 5 فص ثوم
● 2 عيدان زعتر
● ملعقة كبيرة زيت زيتون
● رشة ملح
● رشة فلفل أسود
● صلصة طماطم
● قرون فلفل حار
طريقة تحضير بيتزا
لصوص الطماطم:
- ترفع جميع المقادير على النار حتى تمام التجانس
- ثم تخلط بالهاند بلندر
للبيتزا:
- تخلط مقادير الخميرة وتترك لتختمر
- ثم تخلط مع باقي مقادير العجينة
- وتترك العجينة لتختمر
- ثم تشكل دوائر
- ويضاف إليها صوص الطماطم والجبنة والطماطم والريحان
- وتطهى في الفرن حتى تمام الطهي
- وتقدم ساخنة
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من معجنات ومخبوزات