أرز بالبطاطس والباذنجان
المقادير
● 3 ملعقة كبيرة سمنة
● 2 ملعقة صغيرة كركم
● 2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
● 2 عود قرفة
● 2 ورق لاورا
● 1 مكعب مرق
● 4 كوب منقوع أرز بسمتي
● 500 جرام لحم كباب حلة
● ملح وفلفل
● 1 بصل مكعبات وسط
● 1 فلفل أخضر رومي مكعبات وسط
● 3 فص ثوم شرائح
● 2 ملعقة كبيرة زيت
● 3 بطاطس مكعبات مقلية
● 3 باذنجان مكعبات مقلية
للوجه :
● بقدونس مفروم
● لوز أنصاص مقلي
طريقة تحضير أرز بالبطاطس والباذنجان
- تشوح قطع اللحمة و البصل والفلفل والتوابل والثوم في السمنة بإناء على النار
- يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة
- تضاف قطع البطاطس والباذنجان المقلي
- يضاف الأرز والماء المغلى ويقلب كل الخليط ويترك على النار حتى الغليان
- توطى النار عند الغليان ويغطى الخليط ويترك على النار حتى تمام النضج
- تقلب الحلة في طبق التقديم
- يزين الأرز باللوز والبقدونس ثم يقدم الخليط
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق جانبية