المقادير
● ½ كيلو دقيق
● ½ كوب سمنة
● ½ كوب لبن
● ماء للعجن
● 1 ملعقة كبيرة كركم
● 2 ملعقة كبيرة سكر
● 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
● 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
● رشة ملح
● 1 ملعقة كبيرة محلب
طريقة تحضير فايش
- تخلط الخميرة والسكر مع ½ كوب من الماء الدافىء
- يترك الخليط قليلاً ليتفاعل لمدة 10 دقيقة
- يضاف اللبن والمحلب والكركم والملح
- يضاف الدقيق والبيكنج بودر والمزيد من الماء والسمنة ويقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة
- تغطى العجينة وتترك لتتخمر
- تفرد العجينة بالنشابة وتلف رول وتبطط وتوضع في صينية
- تغطى وتترك لتتخمر مرة أخرى
- يوضع في الفرن حتى تمام النضج حوالي 45 دقيقة على درجة حرارة 180
- يقطع شرائح ويرص في صينية داخل الفرن ليتحمص فى درجة حرارة 180.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من مطبخ مصري, معجنات ومخبوزات