سكونز مالحة بالبصل الأحمر والجبن الرومي
المقادير
● 450 جرام دقيق ذاتي التخمير
● ملعقة صغيرة ملح
● ملعقة صغيرة فلفل أسود
● 125 جرام زبدة باردة مقطعة مكعبات
● 190 جرام جبنة رومي مبشورة
● 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
● 60 جرام بقدونس مفروم
● 210 مل لبن
● 1 بيضة كبيرة
طريقة تحضير سكونز مالحة بالبصل الأحمر والجبن الرومي
- سخّن الفرن إلى 180°C، وادهن صينية بالزبدة ورشها بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح والفلفل
- ثم افرك الزبدة بأطراف أصابعك حتى تحصل على قوام يشبه الفتات.
- أضف الجبن المبشور والبصل والبقدونس وقلّب.
- اخفق اللبن مع البيض، ثم أضفهما إلى الخليط الجاف.
- اخلط برفق حتى تتشكل عجينة ناعمة (تجنّب العجن الزائد كي لا تصبح السكونز قاسية).
- قسّم العجينة إلى قطع وضعها في الصينية، واخبزها حتى تحمر وتنتفخ.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من معجنات ومخبوزات