للكيك:

• في وعاء كبير، اخفق الزيت مع السكر، العسل الأسود ، البيض، اللبن الرايب، القرفة، الزنجبيل، جوزة الطيب، البهارات المشكلة، القرنفل والملح حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• أضف الدقيق، البيكنج بودر والبيكنج صودا واخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• اسكب الخليط في القالب المعد مسبقًا وافرده بطبقة متساوية.
• اخبز حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويخرج عود أسنان نظيف من الوسط، حوالي 30 إلى 35 دقيقة.

لتحضير الكريمة:

• باستخدام مضرب كهربائي، اخفق الزبدة مع الجبنة الكريمي حتى يصبح المزيج خفيف وهش.
• أضف السكر، اللبن والفانيليا واخفق جيدًا.
• إذا كانت الكريمة سميكة جدًا للفرد، أضف قليل من اللبن