تخلط المقادير الجافة معا تضاف الزبدة وتخلط جيدًا ثم يضاف الماء والبيض ويخلطوا مع باقي المكونات تقطع العجينة إلى دوائر تحشى بالفواكه مع السكر وتغلق جيدًا حتى تصبح مثل القطايف أو تشكل حسب الرغبة تشرّح الفطائر حتى يتبخر الدخان من الداخل تدهن الفطائر بالبيض أو الماء يرش سكر على الوجه تسخن الإير فراير لمدة 5 دقائق على درجة 350 ترش الإير فراير بالزيت تخبز الفطائر لمدة 12 دقيقة، ثم تقدم