تضرب الكوسة في الخلاط لتصبح مثل العصير
ثم تضاف إلى الدقيق والملح والخميرة
ثم تضاف البيضة والخل والسكر وتخلط جيدا حتى تتكون عجينة
تترك حتى تختمر ثم تفرد العجينة وتشكل حسب الرغبة
يخلط اللبن البودرة والفانيليا والبيضة والشمر والكمون
ثم يدهن الوجه بخليط اللبن
تدخل المعجنات الفرن حتى تمام النضج وتقدم