الحلويات الشرقية تتصدر سفرة رمضان بطعمها الشهي وسعراتها الحرارية العالية لما بها من دهون وسكر الشربات التي تسقى به لهذا ينصرف الكثيرون عن تناولها، ولكننا اليوم سنغير المعتاد ونقدم وصفات خفيفة لتحضير حلويات رمضان المعتادة بدون سمن ولا عسل. ​قمر الدين قمر الدين أهم حلويات رمضان التى يمكن الاعتماد عليها لتقديم حلوى دون دهون وسكريات فقط يحضر […]

الكرنب حتمًا من الخضروات التي لا يمكن للجميع شراءه لأنه يحتاج لخبرة واسعة في اختيار ثمرة الكرنب الطازجة الجيدة، لتجنب أن تكون فارغة من الداخل أو بها دود، ورغم ذلك يمكن تخطي هذا كله بالتعرف على أهم الأساسيات لاختيار الكرنب الطازجة الجيد للطهي، وهو ما نتعرف عليه في النقاط التالية: ورق الكرنب  أولاً يجب أن

على الرغم أن الطواجن الفخار أحد أهم الأواني التى يمكن الاعتماد عليها لتحضير أكلات بطعم خاص مع الحفاظ على شكلها بل ويصلح أن يقدم بها الطعام فور الطهي به لتكون ذات استخدامات متعددة ومفيدة. ومع الاهتمام بالتعامل الصحيح مع الطواجن خلال الطهي والتنظيف إلا أن هناك أخطاء منسية يمكن أن تكون السبب الحقيق وراء كسر

التعامل مع الديب فريزر يختلف عن الثلاجة لأن الأول معد خصيصاً لتجميد الطعام مباشرة وحفظه لمدة طويلة لهذا  يحتاج الديب فريزر أن يضبط على درجة التجميد الصحيحة التى تحافظ على الطعام وعلى عمل الجهاز نفسه بكفاءة. ما هي أنسب درجة حرارة للديب فريزر؟ اتفق الخبراء على أن درجة الحرارة المثالية التى يجب ضبط الديب فريزر

رحلات السفر الطويلة خلال تلك الفترة بالتزامن مع انتشار فيروس كورونا أصبحت تحتاج لطقوس طويلة إلزامية لتجنب نقل العدوى والإصابة لأي من المسافرين أو حتى العاملين بالمطارات، لهذا نشرت وزارة الصحة إرشادات لوقاية المسافرين من فيروس كورونا خلال السفر والتى منها: – التزام كامل لجميع المسافرين والعاملين بالمطار بارتداء الكمامة. – الاهتمام بالتعقيم الجيد والكامل

دبس التمر أحد أهم المكونات الغذائية التي يمكن الاعتماد عليها لزيادة القيمة الغذائية للأطعمة المختلفة، كما يمكن تناوله كمصدر للطاقة والسكريات الطبيعية للجسم، وضمانًا لتحضيره بمكونات طبيعية وصحية، نستعرض خطوات تحضيره بالكامل وبطريقة سهلة كما موضح بالنقاط التالية: مكونات دبس التمر: – كيلو بلح تمر طري مفصص دون نوى – مياه مغلية – برطمان نظيف – قطعة قماش شاش نظيفة وجافة – مصفاه

رغم صغر حجم ثمار الفلفل الطازجة سواء رومي أو حار أو حتى ملون “أحمر أو أصفر”، إلا أنهما يحتاجان لخطوات محكمة لشرائهما بحالة طازجة جيدة، دون أن يكون بداخلهما دود أو تلف غير مرئي، لهذا سنتعرف على أهم العلامات التي يجب توافرها للتأكد من حالته: 1- ثمرة الفلفل سواء رومي أو حار يجب أن تكون صلبة متماسكة،

مع انطلاق الدولة لتطعيم المواطنين باللقاح الطبي ضد فيروس كورونا المستجد واستمراره طوال شهر رمضان، حسم مركز الأزهر العالمي للفتوى الإلكترونية الجدل حول السؤال الذي يشغل بال البعض، وهو: هل يجوز أخذ لقاح كورونا في نهار رمضان؟ أجاب مركز الأزهر العالمي للفتوى بأنه يجوز الحصول على تطعيم فيروس كورونا خلال فترة الصيام بنهار رمضان، دون

لا تمر ليالي رمضان دون أن تظهر أطباق الكنافة السادة أو المحشية العائمة في الشربات، ولكن مع تكرار تحضيرها قد تتراكم فضلات منها على مدار أيام، ويمتنع البعض عن تناولها، لأنها لم تعد بنفس المذاق إضافة إلى جفافها من طول الحفظ، ما قد يهدر هذه الكمية المتبقية، ومنعًا لهذا نقدم لكم وصفات مختلفة لإعادة تقديم بقايا الكنافة

الوقوف في المطبخ يومياً لعدة ساعات أمر في غاية الصعوبة خاصة مع الطقس الحار وزيادة حرارة المطبخ نفسه وفي حال عدم تواجد شفاط لسحب هواء وحرارة المبطخ يزداد الأمر صعوبة خاصة إذا تم طهي أكثر من صنف في نفس الوقت. لذلك يقدم لكم موقع سي بي سي سفرة خطوات وحيل لتكون بديلة لشفاط المطبخ حتى يتم طهي

في ظل هذه الظروف الصعبة تبحث كل ربة منزل عن التوفير، عبر التقليل من شراء المنتجات وإعدادها في المنزل، مثل مربى الفواكه، والذي يختلف تحضيره من من فاكهة لأخرى، وفي هذا الموضوع سنتناول طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات تتناسب مع ميزانية المنزل، إضافة إلى كيفية تخزينها.   طريقة التحضير: في

الياميش مكونٌ أساسيٌّ على الموائد الرمضانية في الشهر الكريم، لأنه يدخل في تحضير أغلب الوصفات، وبما أنه يشكل عبئاً مادياً على ميزانية أغلب البيوت، فهناك بدائل أقل تكلفة وتعطي نفس النتيجة، فلا داعي لشراء المكسرات الغالية الثمن مثل الفستق والبندق والصنوبر والفواكه المجففة التي نحضر منها الخشاف، ويمكن التحايل على الأمر ببدائل بسيطة ومتاحة في