البصل شريك أساسي في أغلب الوجبات، وحفاظاً على إضافته واستخدامه طازجا يجب الانتباه إلى أن له عدة علامات يجب التأكد منها عند شرائه، حتى لا نتفاجأ بكونه تالفًا أو عفنًا من الداخل. حتى لو ثمرة البصل مغلقة يمكن التأكد من كونها طازجة وجيدة أم لا، بعلامات واضحة يجب الأخذ بها وهي كالتالي: 1-   اختيار ثمرة البصل […]

سواء للمخلل أو لتحضير السلطة بأنوعها، تعتبر ثمار البنجر واللفت خضروات أساسية، ومع صغر حجمهما تبقى هناك علامات واضحة لاختيار الطازج منهما، لذا سنوضح لكم عبر موقع «سفرة»، طريقة اختيار البنجر واللفت الطازج. وتجنباً لغش التجار وزيادة الخبرة في شراء الخضروات، يقدم لكم موقع سفرة أهم العلامات لاختيار البنجر واللفت الطازج بخطوات بسيطة. طريقة اختيار

يعتقد البعض أن تحضير عصير تفاح طازج أمر صعب نظراً لصلابة ثماره وقشرته السميكة، وقد يحتاج لعصارة مخصصة للتفاح للحصول على عصيره. لكننا اليوم سنتعرف معاً على أسهل طرق لتحضير عصير التفاح البلدي في موسمه بالبيت مثل الجاهز، باستخدام الخلاط فقط دون الحاجة لشرائه أو استخدام ماكينات أخرى. تحضير عصير التفاح: الطريقة الأولى السلق: المكونات:

التفاح من أسرع الفاكهة التي تتلف وتتعفن بمجرد قطعها أو حفظها متراكمة بطريقة خاطئة. ومع استغلال مواسم التفاح البلدي منخفض الثمن يمكننا حفظه وتخزينه بطريقة تحميه ليستعمل طازج فيما بعد، وفيما يلي خطوات حفظ وتخزين التفاح لأطول فترة: قبل التعرف على طرق تخزين التفاح يجب الانتباه لعدة نقاط وهي: – اختيار التفاح الصلب ذي القشرة السميكة السليمة. – فحص التفاح جيداً  للتأكد من أن كل ثمرة خالية من أي بقع وثقوب وتغيرات لونية. –

يتميز الديب فريزر عن الثلاجة بتجميده وحفظه للأطعمة مدة طويلة وبكميات كبيرة، لهذا يحتاج الديب فريزر لتنظيف وصيانة دورية حفاظا على كفاءته وتجنب أي تغير  في حرارته أو عطل في نظامه، الأمر الذي قد يهدر الأطعمة المجمدة به. وفيما يلي سنتعرف على خطوات تنظيف الديب فريزر بطريقة سريعة وعميقة لإطالة عمره: طريقة التنظيف العميق للديب فريزر: – يفصل الديب فريزر

مع بدء فصل الصيف ينطلق موسم البامية البلدي الطازجة، ولكن قد يقع البعض في فخ غش التجار ليصطدموا ببامية عديمة الطعم مفتتة في الطبيخ، وهنا نتأكد أنها مخزنة وذابلة، لذلك سنوضح لكم علامات لاختيار البامية الطازجة. وللحصول على أفضل حبات بامية لتطهى بأطباقها المختلفة أو حتى تخزن للموسم المقبل، سنتعرف في السطور التالية على علامات

ثمار الباذنجان تدخل في عدة أطباق مختلفة ليحضر بها أطعمة شهية بسيطة واقتصادية، ولكي يتم تحضيرها بطعم تام المذاق والشكل يجب الانتباه لشراء حبات الباذنجان الطازجة السليمة، لهذا وجب علينا التعرف على أهم العلامات التي تؤكد على تلف الباذنجان سواء كان “رومي” أو “العروس” الذي يستخدم في المحشي، وهي كالتالي:  الباذنجان الطري يجب أن يكون

  في إطار توعية وزارة الصحة للمواطنين بضرورة اتباع إجراءات احترازية لمنع انتشار فيروس كورونا، جددت الوزارة حثها المواطنين على تقوية المناعة لتكون حائط صد لتجنب الإصابة بالفيروس منذ البداية، بتناول الأطعمة الصحية والفاكهة والخضروات الغنية بالفيتامينات الأساسية. وقد نشرت الوزارة أهم الخضروات والفاكهة الغنية بالفيتامينات الضرورية المطلوبة، التي يجب تناولها للوقاية من فيروس كورونا والتي

أعلنت وزارة الصحة المصرية عدة إرشادات ضرورية، شددت على الالتزام بها خلال زيارة المولات التجارية، لتجنب الإصابة بفيروس كورونا أو نقل العدوى به، وكانت الإرشادات كالتالي: – الحفاظ على ارتداء الكمامة بطريقة صحيحة على الوجه والأنف. – اختيار الأوقات غير المزدحمة وتجنب الأماكن التي يوجد بها تكدس، خاصة المصاعد. – الحرص على تعقيم اليد باستمرار بمطهر الأيدي أو الكحول،

يتصدر القلقاس خضروات الشتاء سواءً كان بتحضيره بصوص أخضر وسلق، أو حتى بصلصة الطبيخ الحمراء المعتادة، وأياً كانت طريقة تحضيره يلزم شراءه بطريقة صحيحة للحصول على الثمار الطازجة الجيدة. اقرأ أيضا: غسيل القلقاس.. هل يفسد طهيه ويغير لونه؟ وفيما يلي يقدم لكم موقع سفرة خطوات شراء أفضل قلقاس للطهي بطعم حلو سريع التسوية. نصائح لشراء

لا تستغنى أطباق الخضار المطبوخ بالصلصة الحمراء عن حبات الفاصوليا الخضراء وكذلك أطباق الشوربة والسلطة، وقبل الانخراط في طرق تحضيرها المتنوعة علينا الاهتمام بمواصفات شرائها للتأكد من أن ثمارها طازجة وليست ذابلة و”شايخة”، خاصة لأنها من الخضروات طويلة العمر والتي لا تتلف سريعًا، ولكن يتضح عليها علامات الذبول، وهنا سنتعلم معًا اختيار أفضل فاصوليا خضراء